건대 차이나 타운 맛집 중국 송화 산시 도삭면 내돈내산 솔직후기

 

 

건대입구역에서 조금만 가다 보면

자양동 차이나 타운이 존재한다

그곳의 명물인 차이나타운 맛집

송화 산시 도삭면이란 낯선

간판을 보게 될 것이다.

(물론 한문으로 되어있어 모를 수도 있음) 

 

 

 

 

중국 특색 있는 음식의 

다양한 요리들을 맛볼 수 있는 곳으로

송화 산시성 부근의 명칭을 따

중국의 5대 면요리 중 하나인

도삭면을 파는 집이다.

 

 

 

 

예전부터 시도해보고 싶던

도삭면은 칼로 면을 깎는다고 해서

도삭면이라는 명칭이 붙어있다.

그래서 면발은 굵고 넓으며

우리나라 칼국수의 느낌의

면이지만 좀 더 넓고 굷다.

 

 

 

 

이 약간 딤섬 같은 새우 아스파라거스는

생각 이상으로 좋은 맛이었다.

자양동 건대 차이나타운의 명물이자

국내에 몇 안 되는 식당인 도삭면의

송화 산시 도삭면은 자장몐, 연길 냉면

러간몐 우리에게 탄탄면으로 더 친숙한

단단몐 까지 5대 면요리 중 하나이다.

 

 

 

 

 

 

이 유산슬과 도삭면의 궁합은 그야말로

칼로 깎아 만드는 중국 당면과 잘 어울린다.

여러 가지 야채들을 싸 먹는 이런 맛은 

먼가 우리나라의 칠절판 혹은

구절판과도 비슷하다.

 

 

 

 

 

도삭면의 특징인 면을 깎아 만든

특징이 있는데 저런 면의 특징은

면이 굵고 넓고 자연스러운 식감과

풍만한 면 특유의 식감이 존재한다.

쟁반 짬뽕과 비슷한 이형태의 

도삭면은 탕도 있고 볶음면도 존재한다.

 

 

 

 

 

송화강 산시성 일대에 

유행하던 아주 유명한 중국의 

요리로써 많은 중국인들과

한국인들에게 사랑받는

중국 면요리 중 하나이다.

 

 

 

 

 

도삭면과 궁합이 좋은 요리로는

고추잡채와 단단몐 정도 되겠다.

중국 특유의 향신료 덕분에

느끼하지 않고 담백한 맛을 자랑한다.

포스팅을 쓰면서도 입에 침이 고이는

도삭면 자체의 칼칼함과 식감은 

건대 맛집들이 즐비한 차이나 타운의

명물 중에 으뜸이라 할 수 있다.

 

 

 

 

고추기름과 간장 그리고 라조장

등이 들어갔을 것으로 예상되는 

이 요리는 중국 음식 중 몇 안 되는 

주변인에게 추천하는 요리로써,

청경채와 다양한 야채들이 

아주 환상적인 궁합을 갖춘다.

 

 

 

 

 

건대 차이나타운 중식 골목에

위치한 송화 산시 도삭면의 

다양한 중국인의 입맛을 직접 체험해보는

아주 좋은 기회였고 다음에 기회 된다면

한번 더 가서 많은 유익하고 즐거운

시간이 될 수 있을 것으로 자신한다.